食に命を懸ける会

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命ちゃんのおいしい小噺

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湯布院の老舗宿が手づくりする味わい深い柚子ねり 湯布院の老舗宿が手づくりする味わい深い柚子ねり

湯処・大分の由布院にあり、隠れ家的な名宿として知られる玉の湯。旬の食材にこだわり、食材本来の味を生かした料理にも定評ある宿が、手作りのジャムや調味料を販売。中でも「柚子ねり」は、古くから由布院で親しまれているお茶うけで、まろやかに炊き上げたしっとりとした味わいが絶品です。

由布院 玉の湯
〒879-5197大分県由布市湯布院町川上2731-1 TEL:0977-84-2158