食に命を懸ける会

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鰹節一筋300余年老舗の極上品 鰹節一筋300余年老舗の極上品

【創業元禄12年 かつおぶし ひと筋300年】
宝永2年(1705)初代伊兵衛は、店の屋号を「伊勢屋伊兵衛」とし、暖簾印(商標)に伊勢のイ(にんべん)の文字を使いました。江戸町民たちは、いつの間にか「伊勢屋」のかわりに、「にんべん」と呼ぶようになりました。
昭和54年(1979)農林水産祭において、天皇杯を受賞。その受賞理由は、「かつおぶしフレッシュパック」を開発し、その製法を広く解放し、鰹節の需要を増大させ、業界の発展及び かつお漁業の経営安定化に貢献したことによるものでした。

『かつおぶし』株式会社にんべん
〒103-0022東京都中央区日本橋室町1-5-5-12F TEL:03-3241-0242